PROJETO EXPEDIÇÕES 2025: Centro de Inovação do Cacau (CIC) - Ilhéus
- posppdru
- 5 de set.
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🌱🔬🍫Em Ilhéus, no sul da Bahia, onde o cacau é símbolo de identidade e riqueza cultural, o Projeto Expedições 2025 visitou o Centro de Inovação do Cacau (CIC), uma iniciativa do Parque Científico e Tecnológico do Sul da Bahia.
Inaugurado em 2017, o CIC é referência em análises de amêndoas de cacau e chocolate, oferecendo serviços que vão da avaliação da fermentação ao índice de gordura e acidez, garantindo qualidade e transparência para produtores de diferentes portes e para a indústria processadora.
Mais do que um laboratório, o CIC aproxima produtores e compradores, fortalece o mercado de cacau de qualidade e possibilita que os agricultores tenham acesso a preços mais justos no cenário internacional, tirando o cacau da lógica da commodity e inserindo-o em mercados diferenciados, como acontece com o café especial.
A experiência foi uma imersão na inovação, ciência e governança, mostrando como conhecimento técnico e gestão estratégica podem impulsionar o desenvolvimento regional, valorizando o potencial do território cacaueiro da Bahia.
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